国土交通省「水の里応援プロジェクト」ver0.3

水の里の特産品

カテゴリー”お酒”の特産品一覧

全8件中 1〜8件目を表示
2016年07月
生産者:天領酒造株式会社
「かどっこ」「奥まった角」のことを飛騨弁で「すま」と言います。「すますま」とは「すみずみまで」という造語です。お口の中のすみずみまで炭酸がはじける甘口のお酒です。 全て岐阜県産で出来ております。 ◇飛騨産酒造好適米「ひだほまれ」使用 ◇岐阜清流酵母(G酵母)使用 ◇飛騨の仕込水(無菌天然地下水)使用…
奥入瀬ビール
2015年07月
生産者:(一財) 十和田湖ふるさと活性化公社
アロマ、フレーバー、口当たり、のど越し・・・どれをとっても、それぞれに深みのある美味しさが楽しめる《奥入瀬ブルワリー》の地ビール。選び抜かれた素材を、奥入瀬の自然と本場仕込みの技術が芳醇な味わいに仕立て上げました。ハーフ&ハーフはアジア・ビアカップ2013でボトル・缶ビール部門のフリースタイルカテゴリーにおいて金賞を受賞。…
金蘭黒部「黒部の氷筍水仕込み純米吟醸」
2015年07月
生産者:株式会社 市野屋商店
黒部ダム建設の折、難工事であった破砕帯付近から湧出する純度の高い「黒部の氷筍水」で仕込みました。やや硬水のため酒質も引き締まった辛口で、濃醇で味わい深いお酒に仕上がりました。…
白馬錦雪どけ吟醸
2015年07月
生産者:株式会社 薄井商店
北アルプスの名峰白馬岳から見おろす大町市に酒蔵をかまえ、北安曇野の契約栽培米と北アルプスの清冽な水、恵まれた自然環境のもとで酒造りを続けております。近年は大吟醸から普通酒に至るまで地元農家との契約米を酒米とした地産地消に取り組んでおります。…
本格焼酎 さつま国分
2015年07月
生産者:国分酒造 株式会社
国分酒造の代表銘柄で、昭和61年の蔵建設時に一般公募にて名付けられました。蔵は霧島連山の麓に位置し、水清く緑多い素晴らしい環境のもと、鹿児島県産のさつま芋、水は霧島山系の地下水、それに杜氏の技がうまく融合し白麹独特のさわやかな香りと甘い口当たりが特徴の芋焼酎が生まれました。お湯割りがおすすめで、どんな料理にも食中酒として付き合ってくれます。…
2015年01月
生産者:佐藤 泉太
平成26年6月東北地方では初の「ユネスコエコパーク」に登録になった只見町。 豊かな自然と水源を誇り、広大なブナ原生林は四季折々人々を魅了します。どぶろく作りには、水、自家米、麹を使用。ひとつひとつの作業を丁寧に愛情をこめて作っています。どぶろく生タイプは冷凍により発酵を抑え、旨みを閉閉じ込め休眠状態にあります。解凍してお飲みください。又シャーベット状でもお飲み頂けます。…
2015年01月
生産者:佐藤 泉太
平成26年6月東北地方では初の「ユネスコエコパーク」に登録になった只見町。 豊かな自然と水源を誇り、広大なブナ原生林は四季折々人々を魅了します。平成17年に只見町がどぶろく(濁酒)特定区となって今年で十年。水、自家米、麹を使用。ひとつひとつの作業を丁寧に愛情をこめて作っています。味は辛口、甘口と2種類ございます。こちらは火入れした(発酵止め)瓶詰めタイプです。…
2014年07月
生産者:勇心酒造 株式会社
お米にもこだわり、香川県三豊市財田町の山間部の気候条件を活かし、エコファーマー認定の栽培農家5軒と農協、勇心酒造が協力して有機栽培米に取り組み、「酒造好適米の最高峰と言われる山田錦を減農薬で化学肥料を使わない生産」の段階までこぎ着けることができまいした。…
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