骨までやわらかい鯉の甘露煮
伝統の鯉の甘煮
原材料国産、原料主原料も国産、化学調味料不使用の甘露煮・佃煮の詰合わせです。
遠野の清流で育てられた生きの良い山女を使いました。
一級河川である肱川の上流部で育てたアマゴを、薪や炭を使った昔ながらの方法で１匹１匹手作業で甘露煮にしました。
魚津の食と自然を感じる詰め合わせです。「山の幸・海の幸」を食卓へ。
八ヶ岳山麓の天然水で育て、甲州の地酒の粕に漬け込んだ「甲斐サーモン」。
日高川で育てたあゆとあまご！皮はパリッ、身はふっくら。冷風で旨みを閉じ込めています。
太田川上流の里山直送、新鮮鮎の一夜干し。
