水の里の特産品

有機JAS登録肥料のみを使用し化学肥料を使用していない特別栽培米です。飛騨川に流れ込む支流のミネラル豊富な水、豊潤な大地、600ｍ前後の高地で寒暖の差がある気候が銀の朏を美味しく育て上げます。粒の大きさがコシヒカリの１．５倍の大粒でもちもち感が強く、冷めても硬くならないのが特徴です。注文が入ってから精米しているので何時でも新鮮です。また年明け以降の出荷は、籾貯蔵をし注文に応じて籾摺りをしています。…

すぐに作れる愛情メニュー「萩屋ケイちゃん」は 岐阜のご当地グルメ「鶏ちゃん」をパック詰めした商品。 野菜もごちそうにする「秘伝のタレ」と 一口サイズに切った新鮮な「鶏肉」が入っているので、 あとはキャベツと一緒にフライパンで5分焼くだけ！！ みそダレは作る毎に青森県産にんにくをすりおろして調合。 創業60余年、食卓の笑顔を作り続けています。…

「かどっこ」「奥まった角」のことを飛騨弁で「すま」と言います。 「すますま」とは「すみずみまで」という造語です。 お口の中のすみずみまで炭酸がはじける甘口のお酒です。 ◆岐阜清流酵母（G酵母）使用 国内外でも人気があります！！…

飛騨小坂温泉郷に湧き出る炭酸泉は、温泉としては勿論飲泉もでき、古くから湯治客にも親しまれてきました。「鉱泉で炊いたお粥を食べると1年無病息災で過ごせる」という言い伝えが今もなお受け継がれる自慢の郷土食です。巌立峡ひめしゃがの湯の源泉と、飛騨の美味しいお米で作った「鉱泉粥」。手軽に味わえるレトルトパックで販売し、お土産や保存食にも喜ばれています。…

飛騨小坂温泉郷に湧き出る炭酸泉は、温泉としては勿論飲泉もでき、古くから湯治客にも親しまれてきました。「鉱泉で炊いたお粥を食べると1年無病息災で過ごせる」という言い伝えが今もなお受け継がれる自慢の郷土食です。巌立峡ひめしゃがの湯の源泉と、飛騨の美味しいお米で作った「鉱泉粥」。手軽に味わえるレトルトパックで販売し、お土産や保存食にも喜ばれています。…

味噌の熟成には、寒暖差の激しいきれいに澄んだ空気が必要です。当社は、100m程先に飛騨川が流れ、御嶽山を眺める環境にあります。明治41年創業以来使いこなしてきた20石(3600L)木桶で、そのような環境の中2年間ゆっくり自然熟成させた飛騨の地味噌･麦麹みそは、香り豊かなすっっきり味の田舎みそです。…

味噌の熟成には、寒暖差の激しいきれいに澄んだ空気が必要です。当社は、100m程先に飛騨川が流れ、御嶽山を眺める環境にあります。明治41年創業以来使いこなしてきた20石(3600L)木桶で、そのような環境の中、2年間ゆっくり自然熟成させた飛騨の地味噌･米麹みそは、まろやかな甘みとコクのある粒味噌です。…

渓流魚本来の味を損なわないように、当社のこいくち醤油と、砂糖のみで心を込めてじっくり炊き上げました。笹の葉のように丁寧に並べて均一の味と柔らかさを実現しました。袋から出してそのまま召し上がれます。また袋のまま20秒ほど電子レンジで温めて頂くと一層柔らかく召し上がれます。…

渓流魚本来の味を損なわないように、当社のこいくち醤油と、砂糖のみで心を込めてじっくり炊き上げました。笹の葉のように丁寧に並べて均一の味と柔らかさを実現しました。袋から出してそのまま召し上がれます。また袋のまま20秒ほど電子レンジで温めて頂くと一層柔らかく召し上がれます。…