水の里の特産品

特別栽培米。肥料は有機ジャス登録肥料で化学肥料は使用していません。飛騨川に流れ込む支流のミネラル豊富な水、豊潤な大地、600ｍ前後の高地で寒暖の差がある気候で育てられた銀の朏を美味しく育て上げます。 粒の大きさがコシヒカリの１．５倍の大粒でもちもち感強く、冷めても硬くならないのが特徴です。注文が入ってから精米しているので何時でも新鮮です。 また年明け以降の出荷は、籾貯蔵をし、注文に応じて籾摺りをしています。…

岐阜県飛騨・奥美濃の郷土料理をいつでも気軽に楽しめます。創業50余年、世代を超えて愛される秘伝のみそダレは野菜とも相性バツグン。おかずにおつまみにお弁当にと大活躍。…

飛騨小坂温泉郷にわき出る炭酸泉は温泉としては勿論、飲泉もでき、古くから地元でも湯治客にも親しまれてきました。「この鉱泉で炊いたお粥を食べると一年無病息災で過ごせる」という言い伝えが今もなお受け継がれ、自慢の郷土食です。巌立峡ひめしゃがの湯の源泉と、飛騨の美味しいお米で作った「鉱泉粥」。手軽に味わえるレトルトパックで販売し、お土産にも喜ばれています。…

飛騨小坂温泉郷にわき出る炭酸泉は温泉としては勿論、飲泉もでき、古くから地元でも湯治客にも親しまれてきました。「この鉱泉で炊いたお粥を食べると一年無病息災で過ごせる」という言い伝えが今もなお受け継がれ、自慢の郷土食です。巌立峡ひめしゃがの湯の源泉と、飛騨の美味しいお米で作った「鉱泉粥」。手軽に味わえるレトルトパックで販売し、お土産にも喜ばれています。…

渓流魚本来の味を損なわないように当社のこいくち醤油と、砂糖のみで心をこめてじっくり炊き上げました。笹の葉のように丁寧に並べて均一の味と柔らかさを実現しました。袋から出してそのまま、召し上がれます。また袋のまま20秒ほど電子レンジで温めて頂くと一層柔らかく召し上がれます。…

「かどっこ」「奥まった角」のことを飛騨弁で「すま」と言います。「すますま」とは「すみずみまで」という造語です。お口の中のすみずみまで炭酸がはじける甘口のお酒です。 全て岐阜県産で出来ております。 ◇飛騨産酒造好適米「ひだほまれ」使用 ◇岐阜清流酵母（G酵母）使用 ◇飛騨の仕込水（無菌天然地下水）使用…