国土交通省「水の里応援プロジェクト」ver0.3

水の里の特産品

福島県会津若松市の特産品一覧

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塩糀
2022年03月
生産者:会津天宝醸造 株式会社
季節の野菜を糀漬にすれば、塩糀のやさしい塩味とほのかな甘みが、野菜本来の旨みを引き立てます。またお魚やお肉の漬け床として使用すれば、より素材が柔らかく仕上がります。 旨みとコクのある糀調味料として、お料理の味付け等にも。…
たっぷり肉みそ
2022年03月
生産者:会津天宝醸造 株式会社
具材感があり、お弁当やおにぎりの中具として子どもさんにも人気があります。そのまま野菜スティックに付けたり、炒め物や麻婆豆腐など料理の味付にもオススメです。シンプルな食材とも相性よく召し上がれます。…
会津こしひかり味噌
2022年03月
生産者:会津天宝醸造 株式会社
会津の大豆、米を100%使用した味噌です。原料にこだわり、芳醇な香りと糀の風味ともに豊かなお味噌です。そのまま生野菜に付けたり、味噌汁、焼きおにぎり、お料理の味付などにもピッタリです。 (優良ふるさと食品コンクールで農林水産大臣賞受賞。)…
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