国土交通省「水の里応援プロジェクト」ver0.3

水の里の特産品

広島県廿日市市の特産品一覧

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2014年07月
生産者:株式会社 植本わさび本舗
わさびの新芽は、ツーんと鼻に抜ける辛味と柔らかな食感が楽しめます。これらは、収穫量の限られた新芽、新葉、花芽を包丁で丁寧に手切りし、昆布と鰹節で丁寧に出汁をとり醤油と合わせ漬け込んだ逸品です。地元で古くから親しまれてきた家庭の味を再現しています。そのままご飯のおかずやお酒の肴にはもちろん、冷や奴や素麺の薬味にもお勧めです。…
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