国土交通省「水の里応援プロジェクト」ver0.3

水の里の特産品

岐阜県高山市の特産品一覧

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2015年01月
生産者:有限会社 飛騨山椒
産地は高山市奥飛騨温泉郷の神通川水系高原川(たかはらがわ)の流域約10㎞、標高約800mの限られた地域で栽培される山椒は香りと痺れに特徴があります。他に移植しても同じ香りは出来ません。その山椒粉と山椒味噌・山椒醤油の3点セットです。…
2015年01月
生産者:株式会社 ふるさと清見21
飛騨産の桃太郎トマトを100%使用して作りました。 最低限の食塩のみを加え、素材の美味しさそのままに手造りしています。…
2015年01月
生産者:株式会社 ふるさと清見21
岐阜県飛騨地方の郷土料理『鶏ちゃん』をお手軽に楽しめるよう、レトルト殺菌しました。そのままでも、湯煎などで温めても美味しくお召し上がりいただけます。おかずの一品、お酒のおつまみとしてお勧めです。 ~梅本さんの鶏ちゃんとは?~ 鶏ちゃんとは、調味液に漬け込んだ鶏肉を焼いて食べる飛騨地方の郷土料理。当社の梅本工場長オリジナルの味付けをしました。ベーシックなにんにく醤油風味、燻製・黒胡椒で風味をつけた塩味のセットです。…
2015年01月
生産者:株式会社 ふるさと清見21
具材に飛騨牛、カレールウに飛騨産トマトを使用しさっぱり感のあるカレーに牛の旨味が加わった欧風カレーと、飛騨高山の道の駅『パスカル清見』のレストランで誕生したオリジナルドレッシングを詰合せました。 飛騨牛ビーフカレー:高山市推奨土産品認定品…
2014年07月
生産者:有限会社 飛騨山椒 
産地は高山市奥飛騨温泉郷の神通川水系高原川(たかはらがわ)の流域約10㎞、標高約800mの限られた地域で栽培される山椒は香りと痺れに特徴があります。他に移植しても同じ香りは出来ません。チーズ、お肉等の相性も抜群です。…
2014年07月
生産者:前原製粉 株式会社
岐阜県の旧吉城郡は、東から北アルプス乗鞍山系の荒城川・南から飛騨高地・位山(くらいやま)・宮川水系が貫く肥沃な土壌の地域で、一つになったこの流れは越中富山・日本海へと繋がっています。その中央に位置する飛騨古川は、自然と歴史と文化が一体となった美しい街ですが、古代の遺跡・史跡も豊富にあることから、古代以来、人が住みやすい肥沃な土地であったことが窺えます。この地域は周囲を美しい山々に囲まれながら、稲作を中心に農業で成り立ってきた農村地帯でもあります。この恵まれた環境で育まれたブランド米「たかやまもち」だけを使用し、杵つき製法で本格的なお餅を作りました。クリーンルームでの製造品ですので、一切れづつパックされた便利な切餅です。…
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