国土交通省「水の里応援プロジェクト」ver0.3

水の里の特産品

愛媛県の特産品一覧

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2016年07月
生産者:あまごの里
一級河川である肱川の上流部で原材料であるアマゴの養殖から、加工まで当店で責任をもって行っています。甘露煮は、地元産の炭や薪、自然栽培のお茶を使った昔ながらの製法で作っており、骨まで柔らかく、頭からしっぽまで全て食べられます。そのまま御飯のお供に、またお茶漬けに。ニシンそばのようにうどんやそばに入れても美味しく召し上がれます。…
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