水の里の特産品

稲刈り後も水を張り冬を過ごす「冬水田んぼ」には、コウノトリなどの絶滅危惧種が多くやってきます。コウノトリと共生する環境調和型農業で作ったお米です。

稲刈り後も水を張り冬を過ごす「冬水田んぼ」には、コウノトリなどの絶滅危惧種が多くやってきます。コウノトリと共生する環境調和型農業で作った、完全無農薬の「コウノトリ米」を使用した米粉です。

名水百選　わかさ瓜割の水。若狭町内の天徳寺境内奥に位置する「瓜割の滝」の山間の岩間から湧き出る清水で、瓜が割れるほど冷たいことから命名されています。