水の里の特産品

桐炭を混ぜ込んで乾麺として仕上げました。小麦粉との相性が良く、食べた時のモチモチ感が強く、非常においしい麺になりました。

奥会津只見の自家農園で採れた無農薬野菜を「味噌だまり」にたっぷりと漬け込んだ昔ながらの味噌漬。

奥会津、自然首都・只見の雪蔵で育む天然醸造みそ。

【生ラーメンを打って半世紀余り】五代目が大阪修行の際に、おいしい生中華めんと出会い、地元只見に生中華めんの製麺所がないことから、製麺業を開始。

パリパリもちもち世界中の子供達に笑顔来たる！

忙しい方でも簡単に誰でも作れて、ニンニク不使用。

130余年老舗旅館の味が御家庭でお召し上がり頂けます。自家醸造味噌と吟醸酒と酒粕の特製タレに、調理長厳選のブランド福島牛を漬け込んだ逸品

白河高原清流豚の極上豚ロース肉を当店特製の味噌に漬込み。
フライパンやグリルで焼くとｼﾞｭｰｼｰでやわらかな旨味が溢れてきます。

日本名水百選に選ばれた磐梯西山麓湧水群の清廉な水です。

栂峰（つがみね）渓流水を水源とする日中ダムの水が喜多方の水道水です。
喜多方の水と、厳選した小麦を使用した中華麺です。