水の里の特産品

只見町は日本有数の豪雪地帯で、ぶなの原生林が残る町です。そのぶなの原生林からのとても清らかでミネラル豊富な美味しい水で、お米を育てています。減農薬で育てた食米のひとめぼれで優しく丁寧にどぶろくを仕込んでいます。ぜひ一度ご賞味ください。…

只見町は日本有数の豪雪地帯で、ぶなの原生林が残る町です。そのぶなの原生林からのとても清らかでミネラル豊富な美味しい水で、お米を育てています。減農薬で育てた食米のひとめぼれで優しく丁寧にどぶろくを仕込んでいます。ぜひ一度ご賞味ください。…

・「泉」は、すっきりとしたキレのある辛口です。しっかりとした辛口でお酒好きにはたまらない。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・「雫」は、旨みとコクのある甘口です。甘すぎず優しい甘さです。女性向きかも？初めての方にはオススメ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・「煌」は、旨みと辛さが絶妙のバランスに仕上がりました。ひと味違うどぶろくを。…

只見町は日本有数の豪雪地帯で、ぶなの原生林が残る町です。そのぶなの原生林からのとても清らかでミネラル豊富な美味しい水で、お米を育てています。減農薬で育てた食米のひとめぼれで優しく丁寧にどぶろくを仕込んでいます。ぜひ一度ご賞味ください。…

季節の野菜を糀漬にすれば、塩糀のやさしい塩味とほのかな甘みが、野菜本来の旨みを引き立てます。またお魚やお肉の漬け床として使用すれば、より素材が柔らかく仕上がります。 旨みとコクのある糀調味料として、お料理の味付け等にも。…

具材感があり、お弁当やおにぎりの中具として子どもさんにも人気があります。そのまま野菜スティックに付けたり、炒め物や麻婆豆腐など料理の味付にもオススメです。シンプルな食材とも相性よく召し上がれます。…

会津の大豆、米を100％使用した味噌です。原料にこだわり、芳醇な香りと糀の風味ともに豊かなお味噌です。そのまま生野菜に付けたり、味噌汁、焼きおにぎり、お料理の味付などにもピッタリです。 （優良ふるさと食品コンクールで農林水産大臣賞受賞。）…

八溝山水系の福島県矢祭町の水と珈琲香坊のコーヒー豆で作ったアイスコーヒー コーヒーのおいしさは水の善し悪しが大切です。 八溝山は福島、茨城、栃木の３県にまたがる山で、水戸光圀公の命名と云われる八溝五水は日本の名水百選にも選ばれています。その八溝山水系の美味しい水が飲めるのが矢祭町です。水道水も大変美味しく、お店で出しているコーヒーを作る水も、浄水器を使わずそのまま使用しています。甘味があり、コクのあるコーヒーに最適な水です。 ●味の決め手は品質とブレンド 店主が長年のコーヒー農園とのお付き合いで手に入れた一級品のコーヒー豆を焙煎しブレンドしました。ブラジル、コロンビア、ガテマラ、ケニアをブレンドしました。コーヒーは無糖ですが後味が甘く、すっきりとした飲み口です。お好みでミルク、砂糖を加えてお飲みください。 ●パッケージは福島の四季をイメージしました 春 ・戸津辺の桜（矢祭町） ・三春駒（三春町） 夏 ・郷土の花火 ・福島特産の桃 ・久慈川の鮎 秋 ・起き上がり小法師 ・赤べこ（会津） ・福島特産のリンゴ ・法林寺のイチョウ（矢祭町） 冬 ・乙女が越（矢祭町）…

福島県会津地方北部の飯豊山地を水源とし、日中ダムの喜多方の水です。 この水を使い、コシヒカリ・こがねもちを栽培して米粉にしました。２０１５年にイタリヤミラノ万博でも紹介されたコシヒカリ米粉を使った餃子。「パリパリ」、「もちもち」。喜多方産の米粉と小麦粉等で皮を作り、地元野菜や県産銘柄豚「エゴマ豚」で餡を作り、コクを出しました。…

福島県のオリジナル品種「会津のかおり」を自社製粉により粗挽き製粉し主原料とし、国内産小麦粉「ゆきちから」をつなぎに使用しました。喉ごしが良く滑らかなそばです。…