水の里の特産品

広島県太田川上流で育った鮎。丁寧に手作業で、背開きにした鮎。鮎のほのかな香りと、程よく乗った脂、絶妙な塩加減で、一匹一匹真空パックにしています。オーブントースター・フライパン等で軽くあぶって召し上がってください。…

［化学調味料・保存料不使用］　　　　　　　　　 厳しい自然環境で育ったわさびの新芽・新葉を一つ一つ手切りにし、こだわりの醬油をベースに、本枯れ節と利尻昆布から出汁をとり自然素材の調味料で味を調えました。 わさび本来のさわやかな香り、辛味が際立つ逸品です。 お召し上がり方は、酒の肴、様々な素材のトッピング、巻物、残ったつゆはドレッシングやわさび風味のつゆとしてお楽しみいただけます。…