国土交通省「水の里応援プロジェクト」ver0.3

水の里の特産品

島根県の特産品一覧

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オロチの爪
2022年02月
生産者:有限会社 田井産業
島根の県都松江市周辺の水源地である斐伊川上流尾原ダム周辺で農薬を使わず有機栽培した雲南市特産の唐辛子。 「オロチノ爪」として商標登録されている雲南市特産の大型唐辛子(ヌルボン)を低温乾燥させパウダー状に仕上げている。…
吉田のとうがらし(赤)
2022年02月
生産者:有限会社 田井産業
島根の県都松江市周辺の水源地である斐伊川上流尾原ダム周辺で農薬を使わず有機栽培した雲南市特産の唐辛子(鷹の爪)を低温乾燥させ、中でも赤く色づいた物のみを選別し、種を取り除きパウダー状に粉末化している。…
しまねの金ゴマ
2022年02月
生産者:有限会社 田井産業
島根の県都松江市周辺の水源地である斐伊川上流尾原ダム周辺で農薬を使わずに栽培した、貴重な国産ゴマです。栽培は機械化できず全て手作業で行っておりとても貴重なゴマです。…
しまねのえごま
2022年02月
生産者:有限会社 田井産業
島根の県都松江市周辺の水源地である斐伊川上流尾原ダム周辺で農薬を使わず有機栽培した、えごまです。 栽培は全て手作業で行っておりとても貴重なえごまです。…
よしだのパスタ
2022年02月
生産者:有限会社 田井産業
島根の県都松江市周辺の水源地である斐伊川上流で農薬を使わずに栽培した 唐辛子(鷹の爪)を練りこんだ旨辛パスタ。唐辛子の風味を生かすよう低温熟成乾燥法にてじっくり仕上、小麦もデュラム小麦を使ったこだわりのパスタです。 …
吉田くんらーめん
2022年02月
生産者:有限会社 田井産業
島根の県都松江市周辺の水源地である斐伊川上流で農薬を使わずに栽培した 唐辛子(鷹の爪)を練りこんだ旨辛ラーメンです。唐辛子の風味を生かすよう低温熟成乾燥法にてじっくり仕上たこだわりのラーメンです。  スープは相性抜群のオリジナル塩とんこつスープを添付いたしました。白濁のスープの中に鮮やかな唐辛子色の麺が映え、食欲をそそります。 …
ながモチF[島根]杵つきまる餅330g
2022年02月
生産者:前原製粉 株式会社
この地域は冬は雪に覆われ夏は山間の盆地として寒暖差の大きい、良質米の産地に適した条件を備えています。この地域を代表する大万木山(おおよろぎさん)は、島根・広島両県の県境に聳え、この地域を潤す水源として有名です。この地域のお米の品質の評価は高く、自然、気候条件に恵まれたこの島根県東南部のもち米を主に使用した本格的な杵つきのまる餅です。全工程クリーンルームでの製造で、一個づつ無菌化パックされています。ながモチフィルムを使用し、製造後約2年間という長期にわたる品質保証をした美味しいお餅です。…
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