水の里の特産品

体にいいとされていた米ぬかを手軽に食べられるようにスティック包装にしました。国内産米糠を原料にマイクロパウダー化し、さらに顆粒化した新しい玄米栄養補助食品。玄米特有の生理活性成分であるγーオリザノールやビタミン等の栄養成分が豊富に含まれています。疲労回復、腸の改善に定評があります。…

山形県が、開発に10年の歳月をかけた特産米「つや姫」の米粉と米ぬか、山形県川西町特産「紅大豆」を麺に練りこんで、食事として選ばれるパスタを目指して作りました。こめ糠と紅大豆を練り込んだ事で、米粉麺の弱点だった栄養価の低さを克服しています。ミネラルとビタミンが豊富。米ぬかに含まれるビタミンＥは、体の細胞を酸化から守ります。紅大豆には、豊富なビタミンＢが含まれており、新陳代謝を助ける働きが有ります。紅大豆がは、白大豆に比べて約70％の低収ですが、全国的に美味しさと栄養価が注目され、現在は、川西町の生産者と事業者が共同で新しい山形の特産品として、お菓子や総菜など様々なメニュー開発をしています。…