国土交通省「水の里応援プロジェクト」ver0.3

水の里の特産品

加古川水系高谷川と由良川水系黒井川(氷上分水嶺)

丹波ひかみ産米上新粉

2014年07月掲載

本州一低い分水嶺・氷上(加古川と由良川の最上流) の地で穫れたお米で作っています。

丹波・氷上(ひかみ)は、兵庫県中央東部に位置する、本州一標高の低い分水嶺のある地域として有名です。海抜約100メートルでありながら、気候は内陸型であり昼夜の寒暖差は大きく、美味しい農作物の栽培条件に適した地域です。ここで収穫された良質なうるち米を、和菓子用途に適した「胴搗き製法」で粉砕した米の粉です。みたらし団子やかしわ餅など和菓子用途は勿論、天ぷらの衣やシチューのとろみ付けなどお料理用途にもご利用いただけます。

商品・生産者情報

内容量:120g
価格:150円
生産者:前原製粉 株式会社
住所:兵庫県姫路市青山3丁目10-1
電話:079-266-0520
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