国土交通省「水の里応援プロジェクト」ver0.3

水の里の特産品

無添加 奥会津味噌

2016年07月掲載
無添加 奥会津味噌

奥会津、自然首都・只見の雪蔵で育む天然醸造みそ。

只見町は福島県の西南端で、新潟県との県境に位置し「越後三山只見国定公園」をはじめ四方を標高1,000m級の山々に囲まれた山間地域です。冬季は、平地でも積雪が3~4mに及ぶ日本有数の豪雪地帯です。 冬の多雪により1年を通じて豊かな水が供給され美しい渓流と国立公園に指定されている「尾瀬」を源流とする「只見川」が流れている、水の豊かな地です。
平成26年には、只見町全域が「ユネスコエコパーク」に登録されました。北海道・東北では初の指定となりました。 国産厳選素材をこだわりぬいて選び天然醸造する味噌を、只見の清らかでおいしい水で仕込みます。
そして、豪雪地帯の只見らしく雪蔵の中での低温熟成が味噌のコクと、うま味に更なる深みを与えます。 自然の恵みの中で、一つ一つ心を込めて手造りし皆様のもとへお届け致します。

商品・生産者情報

内容量:800g
価格:780円
生産者:目黒麹店
住所:福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220
電話:0241-82-2050
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