国土交通省「水の里応援プロジェクト」ver0.3

水の里の特産品

太田川水系太田川

開き鮎一夜干し

2014年07月掲載

太田川上流の里山直送、新鮮鮎の一夜干し。

太田川上流の清流で育った鮎を背開きにして、うす塩で一夜干しにして上品に仕上げました。森林セラピーの町として認定された「里山まめな弁当」にも使われています・
オーブントースター等で軽く炙ってお召し上がりいただけます。
骨も一緒に丸ごと食べられますので、カルシウムも豊富です。
桜のチップで軽くスモークするのもお勧めです。

商品・生産者情報

内容量:1 尾
価格:540円
生産者:つなみ和の里
住所:広島県山県郡安芸太田町津浪1444-1
電話:
安芸太田町の特産品
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